घर पर मोमोज़ कैसे बनाएं, वेज मोमोज़, चिकन मोमोज़ बनाने के आसान तरीके

घर पर मोमोज़ कैसे बनाएं? मोमोज़ एक चाइनीज़ डिश है लेकिन अपने अनोखे स्वाद के चलते यह भारत में भी प्रसिद्ध हो गई है। यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जिसे कई तरह से बनाया जा सकता है। वैसे तो मोमज बनाने के लिए ज़्यादा कुछ करने की जरुरत नहीं है, मगर फिर भी आपको Momos Recipe पता होनी चाहिए जिससे आप स्वादिष्ट मोमोज़ घर पर बना सकें। मोमोज़ दो तरह के होते हैं फ्राई मोमोज़ और स्टीम मोमोज़। यहां हम आपको दोनों तरह के मोमोज़ बनाने के तरीके बताएंगे। तो आइये जानते हैं कि मोमोज़ कैसे बनाते हैं.

चिकन मोमोज़- ये नॉनवेज मोमोज़ बनाने के लिए इसके अंदर चिकन का कीमा भरा जाता है. जो लोग नॉनवेज पसंद करते हैं उन्हें चिकन मोमोज़ बहुत पसंद आते हैं. इन्हे टोमेटो सॉस या अन्य चटनी के साथ सर्व किया जाता है.

पनीर मोमोज़- इस प्रकार के मोमोज़ के अंदर पनीर की स्टफिंग की जाती है. ये मोमोज़ बहुत टेस्टी होते हैं. इन्हे भी आप सॉस या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.

वेज मोमोज़- इस तरह के मोमोज़ ज़्यादा लोकप्रिय है. ये मोमोज़ आपको स्ट्रीट पर कहीं भी मिल जाएंगे। इन मोमोज़ के अंदर कई तरह की सब्ज़ियां भरी जाती हैं.

मोमोज़ बनाने के लिए सामग्री– Momos Recipe in Hindi

• तैयारी का समय 20 मिनट
• पकने का समय 50 मिनट
• कुल समय 1 घंटा 10 मिनट
• कितने लोगों के लिए 14

लोई के लिए :

• 3 कप मैदा
• नमक स्वादानुसार
• 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

भरावन के लिए (Veg Momos) :

• 2 कप गाजर, कद्दूकस
• 2 कप पत्तागोभी, कद्दूकस
• 2 चम्मच तेल
• 2 कप प्याज़, बारीक कटा हुआ
• 2 चम्मच लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 चम्मच सोया सॉस
• नमक स्वादानुसार
• 1 टी स्पून सिरका
• 1 टी स्पून काली मिर्च

घर पर मोमोज़ कैसे बनाएं | How to Make Momos at Home

सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज़ और लहसुन डालकर भून लें। अब इसमें कटी हुई गाजर और पत्तागोभी मिलाए। ग्लोसी होने तक तेज आंच पर भूनें। अब इसमें सोया सॉस, नमक, सिरका और काली मिर्च मिलाए। इस तरह आपका मोमज के लिए भरावन तैयार हो जाता है.

अब मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर को पानी के साथ हार्ड गूंथ लें. इसके छोटे छोटे पीस करके रोटी बनाने वाली मशीन या बेलन से पतला और गोल बेल लें. अब इस गोल राउंड के चारों तरफ पानी लगाएं और इसमें भरावन भरें। अब किनारों को एक साथ इकठ्ठा कर लें और पोटली की शेप बना दें. इस तरह आपका कच्चा मोमोज़ बनकर रेडी है.

यदि आप स्टीम मोमोज़ बनाना चाहते हैं तो क्या करें?

इन कच्चे मोमोज़ को 15 मिनट तक स्टीम देने के बाद स्टीम मोमोज़ बनकर तैयार हो जाते हैं.

यदि आप फ्राई मोमोज़ चाहते हैं तो क्या करें?
कच्चे मोमोज़ को 2-3 मिनट तक स्टीम दें और ठंडा होने पर एक कढ़ाही में तेल गर्म कर लें. ध्यान रहे तेल मध्यम गर्म करना है, न ज़्यादा तेज़ न ज़्यादा कम. फिर इसमें हल्के स्टीम मोमज डालकर अच्छे से फ्राई करें। कुछ देर में ही आपके फ्राई मोमोज़ बनकर तैयार हो जाएंगे।

सर्व करने का तरीका- फ्राई या स्टीम मोमोज़ को आप पुदीने की चटनी, लाल मिर्च की चटनी, सॉस और प्याज़ के साथ सर्व कर सकते हैं.

चिकन मोमोज़ के लिए क्या करें?
चिकन मोमोज़ बनाने के लिए आप पहले चिकन का कीमा बना लें और भरावन की जगह चिकन का कीमा डाल दें. और बाकी प्रोसेस सेम होता है.

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