Chole Kulche Recipe – घर पर ऐसे बनाएं स्पाइसी और मजेदार छोले कुलचे
छोले कुलचे रेसिपी- अक्सर आपने अपने शहर या कहीं सफर में छोले कुलचे जरूर खाएं होंगे। इनका स्वाद लाजवाब होता है. अगर आप भी छोले कुलचे के शौक़ीन हैं तो आप इन्हे घर पर भी बना सकते हैं यहां हम आपके Chole Kulche Recipe लेकर आये हैं जिसकी हेल्प से आप आसानी से घर पर ही यह व्यंजन बना सकते हैं. बताई गयी टिप्स फॉलो करके आप बाजार के जैसे छोले कुलचे बना सकते हैं.
चटपटा और मसालेदार खाने के शौक़ीन लोगों के लिए छोले कुलचे एक फेवरेट डिश है. अक्सर इस फ़ूड रेसिपी के ठेलों पर काफी भीड़ देखी जाती है. अगर आप भी बाजार जैसे स्पाइसी छोले कुलचे रेसिपी का लुत्फ़ घर पर उठाना चाहते हैं तो आप बताये गए टिप्स से यह रेसिपी घर पर बना सकते हैं.
छोले बनाने के लिए सामग्री
- भीगे हुए छोले- 1 कटोरी
- प्याज का पेस्ट- 3 मीडियम साइज प्याज का
- चाट मसाला- 1 चम्मच
- भुना जीरा पाउडर- हाफ चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- काला नमक- स्वादानुसार
- नींबू- 1
छोले बनाने के लिए आवश्यक दिशा-निर्देश
- छोले को रातभर के लिए पानी में भिगोकर रखें।
- सुबह भीगे छोले को कूकर में डालकर उबाल लें.
- अब एक नॉन स्टिक पैन में उबले छोले डालकर चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक, सफेद नमक, और नींबू का रास डालकर मिक्स कर लें और ऊपर से प्याज डालकर कुछ 2-3 मिनट के लिए भूनें।
- इस तरह आपके लिए छोले तैयार हो जायेंगे।
Note- ध्यान रखें, जब आप छोले बना रहे हैं तो साथ ही साथ कुलचे की भी तैयारी करते रहें।
कुल्चे की सामग्री-
- मैदा- 400 ग्राम
- खाने का सोडा- 1 चुटकी
- बेकिंग पाउडर- 2 चुटकी
- चीनी- एक टी स्पून
- तेल- एक चम्मच
- दही- 2 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
कुलचे बनाने की विधि-
- सबसे पहले मैदे को छान लें.
- अब इसमें खाने का सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- फिर इसमें दही, नमक, चीनी और तेल डाल कर गुनगुने पानी गूंथ लें. ध्यान रहे कि यह नरम होना चाहिए।
- अब इस आते पर तेल लगाकर एक कपडे में लपेटकर 2-3 घंटे के लिए रख दें.
- इसके बाद आते के छोटे छोटे पेड़े बना लें और ऊपर से जीरा और अजवायन लगाकर इन्हे बेल लें.
- अब गैस पर तवा चढ़ाकर थोड़ा सा तेल डालें जिससे तवा चिकना हो जाये।
- अब कुलचे को एक एक करके तवे पर डालें और दोनों तरफ से अच्छे से सेंक लें.
- इस तरह कुलचे तैयार हो जायेंगे।
- अब आप इनपर बटर लगाकर छोले के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
दोस्तों आपको Chole Kulche Recipe कैसी लगी कमेंट करके बताएं और यदि आप इस रेसिपी से जुडी कोई अन्य जानकारी देना चाहते हैं तो भी आप हमें कमेंट के जरिये बता सकते हैं. हम आपके नाम के साथ आपका सुझाव इस लेख में ऐड करेंगे। धन्यवाद!
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