Chicken Tikka Recipe in Hindi- घर पर बनाएं बोनलेस क्रिस्पी चिकन टिक्का

चिकन टिक्का दुनियाभर में नॉन वेजेटेरियन लोगों के लिए फेवरेट स्नैक्स है. इसे ज़्यादातर लोग स्टार्टर के रूप में एन्जॉय करते हैं. इसका स्वाद इतना बढ़िया होता है कि जो लोग इसे खाते हैं इसके दीवाने हो जाते हैं. इस लेख के जरिये हम आपको Chicken Tikka Recipe बताएंगे, जिन्हे फॉलो करके आप घर पर ही बोनलैस चिकन टिक्का बहुत आसानी से बना सकते हैं. ज़्यादातर रेस्ट्रॉन्ट्स में चिकन टिक्का की हाफ प्लेट का रेट 300/- रूपये के आसपास होता है जो आम आदमी महीने या दो महीने में एक बार ही अफॉर्ड कर पाता है. यहां बताई गयी चिकन टिक्का रेसिपी को फॉलो करके आप आसानी से घर पर ही यह डिश बना सकते हैं.

Chicken Tikka Recipe in Hindi

स्पेशल टिप- चिकन टिक्का में सारे खड़े मसाले जैसे दालचीनी, लौंग, छोटी इलायची, बड़ी इलायची, जायफल, जावित्री, चक्रफूल, काली मिर्च, तेज पत्ता, जीरा, साबुत धनिया, सूखी अदरक आदि को दरदरा पीसकर मिलाया जाता है. इन मसालों के मिलाने से इस डिश में महक इतनी बढ़ जाती है कि यह खाने में और भी ज़्यादा लज़ीज़ हो जाती है.

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How to make chicken tikka बोनलेस चिकन टिक्का रेसिपी

Servings

2

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

N/A

kcal

चिकन टिक्का सामग्री

• बोनलेस चिकन – 1/2 KG टुकड़े बने हुए

• लहसुन का पेस्ट – 2 चम्मच

• अदरक पेस्ट – 1 चम्मच

• दही- 5 बड़े चम्मच

• 1 शिमला मिर्च कटी हुई

• 2 प्याज कटे हुए

• नमक- स्वादानुसार

• साबुत लाल मिर्च पीसी हुई – 1 चम्मच

• खड़े मसाले पिसे हुए – 1/2 चम्मच

• नींबू- 1

• काली मिर्च- 5 ग्राम

• चाट मसाला- स्वादानुसार

• अमूल मक्खन- 2 बड़े चम्मच

• एक्स्ट्रा ऑलिव ऑयल- 2 बड़े चम्मच

चिकन टिक्का बनाने की विधि

• सबसे पहले बोनलेस चिकन 1 इंच के लगभग पीस काटकर अच्छे से धो लें.
• फिर चिकन के पीस को अदरक, लहसून, दही, लाल मिर्च, नमक, गर्म मसाला, और नींबू के मिश्रण में मैरिनेट कर लें।
• फिर इसमें एक्स्ट्रा ओलिव आयल लगाकर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
• अब मैरिनेट किये चिकन को बाहर निकलकर सींक में लगाएं। सींक में लगाते हुए एक चिकन पीस, एक शिमला मिर्च का पीस और एक प्याज़ का पीस लगाएं।
• इसी तरह 3-4 सींक तैयार कर लें और फिर इनके ऊपर मक्खन लगाकर इन्हे बार्बी तंदूर पर सेंकने के लिए रख दें.
• सींक को बार बार पलटते रहे जिससे चारों तरफ से चिकन के पीस सिक सकें।
• जब पकने की महक आने लगे तो आप इन्हे तंदूर से उतार लें.
• अब गर्मागर्म चिकन टिक्का चटनी और रिंग प्याज के साथ सर्व करें।

दोस्तों आपको हमारे द्वारा बताई गयी Chicken Tikka Recipe कैसी लगी कमेंट करके आप हमें जरूर बताएं। अगर आप इस रेसिपी से जुडी कुछ सलाह देना चाहते हैं तो आप कमेंट कर सकते हैं. धन्यवाद!

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