Dal Makhni Recipe – दाल मखनी ऐसे बनाओगे, रेस्टॉरेंट भूल जाओगे

दुनिया शायद ही कोई ऐसा शख्स हो जिसने ज़िन्दगी में दाल न खाई हो. दाल एक ऐसी डिश है जिसे हर कोई पसंद करता है चाहे वो वेजेटेरियन हो या फिर नॉन वेजेटेरियन। यहां हम आपको Dal Makhani Recipe बताएंगे जिससे आप घर पर ढाबे और रेस्ट्रॉन्ट जैसी दाल मखनी बना सकते हैं.

अक्सर आपने शादी पार्टी या अन्य किसी रेस्ट्रॉन्ट पर दाल मखनी जरूर खाई होगी। यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है और इसका स्वाद लाजवाब होता है. वेजिटेरियन खाने वालों को दाल मखनी फेवरेट होती है और यह मोस्टली पंजाब में ज़्यादा फेमस है.

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दाल मखनी रेसिपी | Dal Makhni Recipe

Servings

4

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

50

minutes

Calories

N/A

kcal

सामग्री

• साबुत उड़द दाल – 2 कप

• पानी – 8 कप

• नमक – 2 टेबल स्पून

• अदरक – 1 टेबल स्पून, बारीक कटा हुआ

• अमूल मक्खन – 2 टेबल स्पून

• तेल – 1 टेबल स्पून

• शाही जीरा – 2 टी स्पून

• कसूरी मेथी – 1 टी स्पून

• टमाटर प्यूरी – 2 कप

• लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून

• शुगर – 1 टी स्पून

• क्रीम – 1 ½ कप

• हरी मिर्च – लंबाई में कटी (सजाने के लिए)

दाल मखनी बनाने का तरीका

• सबसे पहले दाल को धोकर साफ़ कर लें.
• अब एक बर्तन में दाल, पानी, नमक और अदरक डालकर मुलायम होने तक उबाल लें.
• फिर एक भारी तले का पैन लेकर उसमें मक्खन डालकर गर्म करें और उसमें शाही जीरा और कसूरी मेथी डालें।
• 1-2 मिनट फ्राई करने के बाद उसमें टमाटर प्यूरी, बचा हुआ नमक, मिर्च और शुगर डालकर तेज़ आंच पर तेल अलग होने तक फ्राई कर लें.
• अब इसमें उबली हुई दाल डालें और अच्छे से मिलाएं।
• जरुरत हो तो थोड़ा पानी ऐड कर लें (ताकि दाल ज़्यादा गाढ़ी न रहे).
• अब इस मिश्रण को बिना ढक्कन के हल्की आंच पर कुछ देर पकाएं।
• कुछ देर बाद दाल मखनी बनकर तैयार हो जाएगी।
• अब आप इसमें ऊपर से मक्खन, क्रीम और लम्बाई में कटी हरी मिर्च डालकर रोटी या चावल के साथ सर्व करें।

दोस्तों आपको हमारे द्वारा बताई गई Dal Makhani Recipe कैसी लगी, कमेंट करके आप हमें बता सकते हैं. किसी अन्य सुझाव के लिए भी आप हमें कमेंट कर सकते हैं. धन्यवाद!

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