Besan Bhurji Recipe in Hindi | बेसन भुर्जी रेसिपी

Besan Bhurji Recipe in Hindi:- दोस्तों कई बार हमारा सब्जियाँ खाने का मन नही होता है या किसी वजह से घर मे सब्जियाँ खत्म हो जाती है। ऐसे मे हम सोचते है कि क्या बनाया जाये जिससे अच्छा स्वाद भी आए और ज्यादा मेहनत भी ना करनी पड़े। तो दोस्तों अगर आप भी कुछ अलग बनाना चाहते है तो बेसन भुर्जी रेसिपी आपके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकती है. आपने ज्यादातर अंडो कि भुर्जी के बारे मे सुना होगा, लेकिन यहाँ हम अंडे की जगह बेसन का प्रयोग करके भुर्जी बनाएँगे। आप चाहें तो Besan Bhurji मे अपनी पसंद कि सब्जियाँ भी डाल सकते है।  

Besan Bhurji Recipe in Hindi:- दोस्तों कई बार हमारा सब्जियाँ खाने का मन नही होता है या किसी वजह से घर मे सब्जियाँ खत्म हो जाती है। ऐसे मे हम सोचते है कि क्या बनाया जाये जिससे अच्छा स्वाद भी आए और ज्यादा मेहनत भी ना करनी पड़े। तो दोस्तों अगर आप भी कुछ अलग बनाना चाहते है तो बेसन भुर्जी रेसिपी आपके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकती है. आपने ज्यादातर अंडो कि भुर्जी के बारे मे सुना होगा, लेकिन यहाँ हम अंडे की जगह बेसन का प्रयोग करके भुर्जी बनाएँगे। आप चाहें तो Besan Bhurji मे अपनी पसंद कि सब्जियाँ भी डाल सकते है।  

Besan Bhurji Recipe in Hindi

ये सब्जी बहुत कम समय मे बन जाती है। अगर आपको जल्दी मे कहीं जाना हो या फिर बच्चो को स्कूल भेजना हो और आपके पास समय कम हो तो आप इस बेसन की भुर्जी को बना सकते है। इसको बनाना बहुत ही आसान है। तो आइये जानते है कि इसको कैसे बनाते है और क्या क्या चीज़ें इस सब्जी को बनाने के लिए हमे चाहिए होंगी।

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How to make Besan Bhurji without Egg

Servings

4

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

30

minutes

Calories

150

kcal

Besan Bhurji Recipe Ingredients बेसन भुर्जी के लिए सामग्री

• 2 कप बेसन

• 1 बड़ा चम्मच अलसी के बीज का पाउडर

• 4 बड़े चम्मच दही

• 1 चम्मच जीरा

• 1 मीडियम प्याज़ (बारीक कटा हुआ)

• 1 मीडियम शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)

• 1 कप बटन मशरूम (बारीक कटा हुआ)

• आधा चम्मच हल्दी पाउडर

• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• 1 चम्मच जीरा पाउडर

• 2 चम्मच धनिया पाउडर

• 2 टहनी हरा धनिया

• नमक स्वादानुसार

बेसन भुर्जी बनाने कि विधि Procedure to make Besan Bhurji

• बेसन की भुर्जी बनाने के लिए सबसे पहले बेसन का मिश्रण तैयार करना है। इसके लिए आपको बेसन, अलसी के बीज का पाउडर और दही को मिक्स कर लेना है।
• अब एक कड़ाही मे तेल गरम करें और इसमे जीरा और प्याज़ काटकर डालें। जब प्याज़ हल्के ब्राउन हो जाएँ तब इसमे हरी मिर्च, शिमला मिर्च और मशरूम डालें।
• 2 मिनट पकाने के बाद इसमे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और जीरा पाउडर डालें और 3-4 मिनट तक पकने दें। मसाला अगर ड्राइ हो रहा हो तो थोड़ा पानी डालकर पकाएँ।
• जब मसाला अच्छे से भुन जाये तब इसमे बेसन का घोल डालें। अब धीमी आंच पर इसको चलाते हुए पकाएँ।
• सब चीजों को अच्छे से चम्मच से मिलाएँ। जब बेसन अच्छे से पक जाये और भुर्जी जैसा टेक्सचर आने लगे तो समझो आपकी बेसन भुर्जी तैयार है।
• अब इसमे हरा धनिया काटकर मिला लें।
• Besan Bhurji को ब्रेड टोस्ट और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ ब्रेकफ़ास्ट मे सर्व कर सकते है, या फिर तवा पराठा और बूंदी रायते के साथ दिन मे भी इसको खा सकते है।

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