कच्चे केले की ज़बरदस्त सब्जी रेसिपी Kachche Kele Ki Sabji
Kachche Kele Ki Sabji Kaise Banaye :(कच्चे केले की सब्जी) कच्चे केले की सब्जी खाने में बहुत ही बड़िया लगती है और साथ ही इसकी सब्जी हमारे स्वास्थ के लिए बहुत अच्छी होती है| केला खाना सभी को अधिकतर पसंद होता है इसका उपयोग लोग शेक बनाने में भी करते है ये सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है लेकिन इसका इस्तेमाल सब्जी बनाकर भी किया जाता है केले की सब्जी बहुत ही लाजवाब लगती है इसे आप रोटी, चावल या फिर पूरी के साथ भी खा सकते है हिन्दू लोग इस सब्जी को पूजा में भोग के लिए बनाते है|
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Kachche Kele Ki Sabji Kaise Banaye(कच्चे केले की सब्जी बनाने के लिए सामग्री):-
- तैयारी का समय :15 मिनट
- बनाने का समय :20 मिनट
- कुल समय : 35 मिनट
- कितने लोगो के लिए :5-6 लोगो के लिए
- आवश्यक सामग्री
- 10 कच्चे केले
- 3-4 बड़े चम्मच तेल
- 3-4 चम्मच बारीक़ हरा धनिया
- 1 चम्मच जीरा
- 2 चुटकी हींग
- ½ चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- 4 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच अम्चुर पाउडर
- 1 चम्मच गर्म मसाला
Kachche Kele Ki Sabji Banane Ki Vidhi कच्चे केले की सब्जी बनाने की विधि
पहले कच्चे केले को अच्छी तरह से धो लेंगे और केले के दोनों तरफ के डंटल को काट लेंगे उसके बाद केलो को पानी में भिगोकर रख देंगे कुछ देर भिगोकर केलो को पानी से निकाल लेंगे| उसके छोटे छोटे पीस कर लेंगे इसके बाद एक पैन में 3 चम्मच तेल डालकर गैस पे गर्म होने के लिए हलकी आंच पर रख देंगे उस तेल में जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, हरी मिर्च,अदरक का पेस्ट डालकर मसाले की भुनाई करेंगे, फिर उस मसाले में कटे हुए केले, नमक, लाल मिर्च भी डाल देंगे और इनको अच्छी तरह से मिक्स करके 4-5 मिनट तक अच्छे से भुनाई करेंगे|
अब इसमें लगभग 4-5 कप पानी डालकर पैन को हल्की आंच पर ढककर रख दे और 4-5 मिनट तक पकने दे|
5 मिनट बाद पैन का ढक्कन हटाये और सब्जी में चम्मच चलाकर चैक करे|
अब फिर से सब्जी में थोडा पानी और डालकर 3-4 मिनट और पकने के लिए पैन को ढककर रख देंगे और बीच बीच में चम्मच चलाकर चेक करते रहेंगे|
जब केले नर्म हो जाये ओर सब्जी पकने लगे तो इसमें अमचूर पाउडर, हरा धनिया, और गर्म मसाला डालकर अच्छे से मैच करदे|
सब्जी को पकने में लगभग 15-20 तक का समय लग जाता है|
अब हमारी कच्चे केले की लाजवाब रेसिपी से बनी सब्जी तैयार है इसको हरे धनिये से ग्रनिश करके खाइए
इस स्वादिष्ट सब्जी को आप चावल, पराठे, या चपाती के साथ भी खा सकते है|
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