Thecha Recipe in Hindi | चटपटा हरी मिर्च का ठेचा रेसिपी

Thecha Recipe in Hindi:- दोस्तों हरी मिर्च एक ऐसी सब्जी है जो लगभग हर व्यंजन को बनाने मे काम आती है। हरी मिर्च के बिना तो खाना जैसे अधूरा सा ही लगता है। हरी मिर्च का अचार हो, सब्जी हो या चटनी, सभी एक से बढ़कर एक स्वाद देती है। बात की जाये महाराष्ट्र की मशहूर ठेचा रेसिपी की तो ये भी हरी मिर्च से बनने वाली एक बेहतरीन रेसिपी है। यकीनन जब आप इसको बनाएँगे और अपने खाने के साथ इसको मिला देंगे तो आपके खाने का स्वाद कई गुना बढ़ जाएगा। अगर आप चटपटा और तीखा खाने के शौकीन है तो ये Green Chilli Tehcha Recipe आपको बहुत मज़ेदार लगेगी।

Thecha Recipe in Hindi

दोस्तों हरी मिर्च का ठेचा एक ऐसा व्यंजन है जिसे महाराष्ट्र मे बड़े ही चाव से खाया जाता है। जैसे साउथ इंडिया मे नारियल की चटनी प्रसिद्ध है वैसे ही महाराष्ट्र मे लगभग हर सब्जी के साथ ये हरी मिर्च और लहसुन की ठेचा बहुत पसंद की जाती है। एक तरह से उत्तर भारत मे इसे हरी मिर्च की चटनी भी बोला जाता है। ये इतनी स्वादिष्ट होती है कि एक एवरेज से खाने को भी मज़ेदार बना देती है।

अगर आप भी चटपटा खाना पसंद करते है तो आज ही इस रेसिपी को ट्राई ज़रूर करें। उम्मीद करते है कि यह रेसिपी आपको बहुत पसंद आएगी। तो चलिये जानते है कि इसको कैसे बनाया जाता है, और किन चीजों की जरूरत इसको बनाने के लिए होती है।

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Thecha Recipe in Hindi | चटपटा हरी मिर्च का ठेचा रेसिपी

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Calories

30

kcal

ठेचा रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री

• हरी मिर्च – 50 ग्राम

• कच्ची मूँगफली – 50 ग्राम

• लहसुन – 10 ग्राम

• तेल – 1-2 चम्मच

• जीरा – एक चौथाई चम्मच

• हींग – एक चुटकी

• राई – एक चौथाई छोटी चम्मच

• हरा धनिया – 3-4 पत्ती

• नमक – स्वादानुसार

हरी मिर्च का ठेचा बनाने की विधि

• सबसे पहले आपको एक छोटे नॉन स्टिक पैन को गरम करना है और इसमे हल्की आंच पर कच्ची मूँगफली को भून लेना है।
• जब यह मूँगफली भुन जाये तब इसके छिलके को निकाल दें।
• अब हरी मिर्च, मूँगफली और लहसुन को दरदरा मोटा पीस लें इसके लिए आप सिल बट्टा का इस्तेमाल कर सकते है।
• एक एक पैन मे एक बड़ा चम्मच तेल डालकर इसको गरम करें और इसमे जीरा और राई डाल दें। जब यह अच्छे से तड़कने लगें तो इसमे अच्छे स्वाद के लिए हींग डाल दें और गैस को बंद कर दें।
• अब इसमे मिर्च, मूँगफली और लहसुन का पेस्ट डाल दें। इसके बाद इसे 5-7 मिनट के लिए हल्की आंच पर पकाएँ।
• अब आपका हरी मिर्च का ठेचा तैयार है। इसके ऊपर आप कटा हुआ हरा धनिया डाल दें।
• इसे आप चावल, सब्जी, डाल, छोले आदि किसी के भी साथ खा सकते है।

Note

• अगर इसको आप स्टोर करना चाहो तो काँच के जार मे स्टोर करके भी रख सकते हो।

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