चुकंदर खाने के फायदे जानकर आप भी हैरान रह जाएंगे
Chukandar khane ke fayde:- दोस्तों आपने चुकंदर तो ज़रूर ही खाई होगी। अक्सर शादियों मे सलाद मे आपको यह आसानी से देखने को मिल जाती है। यह गहरे लाल रंग की शलगम के जैसी दिखने वाली सब्जी होती है। भले ही यह स्वाद मे कसैली लगे पर अगर इसके फ़ायदों के बारे मे आप जान लेंगे तो आप रोजाना इसे अपने खाने मे इस्तेमाल करेंगे। इसको आप सलाद, जूस या सब्जी के तौर पर खा सकते है। आइये आपको बताते है कि चुकंदर खाने के क्या फायदे आपको होते है।
Chukandar khane ke fayde
पाचन के लिए फायदेमंद होता है
चुकंदर मे फाइबर की मात्रा बहुत अधिक पायी जाती है। फाइबर हमारी अच्छी सेहत के लिए बेहद महत्वपूर्ण तत्व होता है। यह पाचन तंत्र को बेहतर करने मे मदद करता है। चुकंदर को अपने रोजाना के खाने मे शामिल करने से आपको भरपूर मात्रा मे फाइबर मिलता है जिससे आपके शरीर को खाने को सही तरीके से पचाने में मदद मिलती है। अपच और कब्ज जैसी गंभीर समस्याओं से राहत दिलाने मे यह बहुत मदद करता है। जब आपका पाचन तंत्र सही होता है तो गैस और ब्लोटिंग जैसी समस्याएँ भी आपको नही होती है।
दिल के लिए फायदेमंद
चुकंदर में नाइट्रेट्स पाये जाते है जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मददगार होते है। ब्लड प्रेशर का बढ़ना हार्ट स्ट्रोक और हार्ट अटैक के मुख्य कारणों मे से एक होता है। आजकल यह असमय मृत्यु के मुख्य कारक बनते जा रहे है। चुकंदर मे पाये जाने वाले नाइट्रेट्स खून की धमनियों को डायलेट करते है और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने मे मदद करते है। इससे दिल से संबन्धित बीमारियों का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है।
कोलेस्ट्रॉल को बढ्ने से रोकता है
चुकंदर में फाइबर के साथ साथ एंथोसायनिन नाम का एक तत्व पाया जाता है, जो दिल को हेल्दी रखने में मदद करता है। साथ ही फाइबर कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखता है जिससे दिल की वाल्व मे अवरोध होने का खतरा कम हो जाता है। इसलिए चुकंदर खाने से दिल की बीमारियों से बचने में मदद मिलती है।
सूजन कम करता है
चुकंदर खाने से शरीर का रोग प्रतिरोधी तंत्र मजबूत होता है जिससे रोगो से लड़ने की शक्ति मिलती है। साथ ही इसमे एंटीइंफ्लामेटरी गुण भी पाये जाते है, जो शरीर के भीतर होने वाली सूजन को कम करते हैं। आर्थराइटिस जैसी गंभीर बीमारी से बचाव करने मे यह काफी लाभदायक है। यह हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली यानि इम्यून सिस्टम को मजबूत करने मे बहुत लाभदायक होता है।
कैंसर रोधी गुण पाए जाते हैं
चुकंदर में भरपूर मात्रा मे एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो सेल्स की लाइफ को बढ़ाता है। इससे सेल्स मे ऑक्सीडेटिव रिएक्शन की वजह से होने वाले नुकसान भी कम होते है और सेल्स लंबे समय तक हेलथी बनी रहती है। कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से बचाव करने मे भी यह बहुत अधिक लाभकारी है। इसलिए आपको अपनी डाइट मे चुकंदर को ज़रूर शामिल करना चाहिए। यह आपकी अच्छी सेहत के लिए बहुत ज़रूरी है।
