Semiya Upma Recipe in Hindi | झटपट बनाएँ सेवई उपमा रेसिपी
Semiya Upma Recipe:- दोस्तों सावन का महीना चल रहा है और ऐसे मौसम मे सेवइयाँ खाने का बड़ा मन होता है। और जब भी झटपट कुछ खाने के लिए बनाना हो तो सेवइयाँ हमेशा से ग्रहिणियों की पसंद रही है। सेवाईयों से बनने वाली सभी डिश कम से कम समय मे बन जाती है। अक्सर महिलाओं के पास सुबह को समय की बहुत कमी होती है क्यूंकी बच्चो के साथ साथ घर के दूसरे लोगों और पति के लिए भी टिफिन पैक करना होता है। ऐसे मे वह चाहती है कि कुछ ऐसा बनाया जाये जो जल्दी भी बन जाए और खाने मे भी टेस्ट आ जाए। तो आइये हम आपको सेवईयों से बनने वाली Semiya Upma Recipe बताए। ये इतनी टेस्टी होती है कि खाने वाले आपकी तारीफ किए बिना नहीं रहेंगे।
Semiya Upma Recipe सेवई उपमा रेसिपी
दोस्तों उपमा एक south indian breakfast recipe है। दक्षिण भारतीय लोग इसको बड़े चाव से खाते है। आजकल उत्तर भारतीय लोगों मे भी साउथ इंडियन व्यंजनों का खासा क्रेज़ देखने को मिल रहा है। अगर आप भी उपमा खाना पसंद करते है तो चलिये आपको बताते है कि सेवइयाँ उपमा रेसिपी कैसे बनाते है और किन किन चीजों कि ज़रूरत इसको बनाने के लिए होगी।
How to prepare Semiya Upma Recipe
Difficulty: Easy4
servings15
minutes40
minutes150
kcalSemiya Upma Ingredients
200 ग्राम बारीक सेवई
50 ग्राम मूंगफली (भुनी हुई)
100 ग्राम बीन्स
2 गाजर (महीन कटी हुई)
2 प्याज (महीन कटी हुई)
2 टमाटर की प्यूरी
1 कप मटर
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच नमक (स्वादानुसार)
1 चम्मच उड़द दाल
4 चम्मच रिफाइंड ऑयल
1 चम्मच सरसों के दाने
1 चम्मच जीरा
4 हरी मिर्च
8-10 कढ़ीपत्ता
Semiya Upma Recipe Preparation Tips | सेवई उपमा बनाने की विधि
- सबसे पहले आप सभी सब्जियों जैसे प्याज, टमाटर, बीन्स और गाजर बारीक बारीक काट लें.
- अब टमाटर को काटकर इसको मिक्सी मे महीन पीस लें।
- अब चूल्हे पर कड़ाही चढ़ाएँ और उस कड़ाही मे बिना तेल डाले सेवइयों को डालकर धीमी आंच पर हल्का ब्राउन होने तक भून लें. भुनने के बाद इनको एक प्लेट मे अलग निकालकर रख लें.
- अब इस कड़ाही मे थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें और इसमे उड़द दाल, सरसों के दाने और जीरा डालकर ब्राउन होने तक भून लें. इसके बाद इसमे हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें.
- उसके बाद आप इसमे कटे हुए प्याज़ डालें और गहरा ब्राउन होने तक भून लें. इसके बाद इसमें हल्दी और नमक डालकर इसे अच्छे से मिला लें.
- फिर इसमे गाजर और मटर को डालकर इनको नरम होने तक पकाएँ। जब ये नरम पड़ने लगें तो इसमे टमाटर का पेस्ट और दो कप पानी डालकर इसे अच्छे से पकने दें.
- जब ये मसाला अच्छे से भुन जाये तब इसमे सेवई डालें और इसमे 2-3 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाकर कम से कम 10 मिनट तक पकने दें. जब सेवई मुलायम हो जाए तो गैस को बंद कर दें. अगर सेवई नरम पड़ने से पहले पानी खत्म हो जाए तो और पानी डालकर इसको पकाएँ।
- आखिर मे इसमे हरी मिर्च और भुनी हुई मूंगफली को अच्छे से मिला लें. अब आपका (semiya upma) सेवई उपमा बनकर तैयार है। अब आप इसे चाय या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.
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