Chilli Potato Recipe in Hindi | रेस्टोरेन्ट स्टाइल क्रिस्पी चिली पोटैटो रेसिपी

August 3, 2024
1 min read

Chilli Potato Recipe in Hindi:- दोस्तों अगर आपको तीखा और क्रिस्पी खाना पसंद है तो आपको चिली पोटैटो ज़रूर पसंद होंगे। आलू से बनने वाली ये एक बेहतरीन रेसिपी है जिसको खाने का मज़ा ही कुछ और आता है। रेस्टौरेंट मे तो आपने शायद कई बार चिली पोटैटो खाये हों, पर क्या कभी आपने इनको घर पर बनाना ट्राई किया है। अगर नही किया है तो यहा हम आपको इसको बनाने की एक जबर्दस्त रेसिपी बताने वाले है। आप यदि इसको फॉलो करते है तो आपके बच्चे, बड़े, बूढ़े सब मज़े से खाएँगे और आपकी तारीफ करना नहीं भूलेंगे।

Restaurant style Chilli Potato Recipe in Hindi

Difficulty: Easy

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

200

kcal

आपने घर पर चाहे छोटी पार्टी रखी हो और गेस्ट को कुछ मज़ेदार सर्व करना हो या फिर हो बच्चो की फरमाइश, ये Chilli Potato डिश बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। इसको आप नाश्ते मे या शाम की चाय के साथ बड़े ही मज़े से खा सकते है। यह रेसिपी बहुत आसान है और इसको बनाने मे समय भी बहुत कम लगता है, तो चलिये देखते है कि आप इसको कैसे घर पर ही बना सकती है और क्या क्या चीज़ें आपको इसको घर पर बनाने के लिए चाहिए होंगी। चलिये देखते है।

Ingredients

आलू – 5 (लंबे साइज़ वाले)
हरी मिर्च – 4-5 पीस
कॉर्न फ्लोर (मक्की का आटा) – 2-3 चम्मच
प्याज़ – 2 मीडियम साइज़ (चौकोर छोटे टुकड़ों मे कटे हुए)
शिमला मिर्च – 1 माध्यम आकार की (छोटे टुकड़ों मे कटी हुई )
लहसुन – 6-7 कलियाँ (छोटे टुकड़ों मे कटी हुई)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 2 चम्मच
चिली फ़्लेक्स – 1 छोटी चम्मच
ग्रीन चिली सॉस – 1 चम्मच
टोमॅटो सॉस – 2 चम्मच
सोया सॉस – 1 चम्मच
विनेगर – 1 छोटी चम्मच
चीनी – आधा चम्मच
तेल – आलू तलने (फ्राई) करने के लिए
नमक – स्वादानुसार

Chilli Potato बनाने की विधि

सबसे पहले आलू को छीलकर इनको बारीक लंबे टुकड़ों मे काट लें। उसके बाद आप इनको नमक मिले पानी मे लगभग 6-7 मिनट के लिए डालकर छोड़ दें।
आलू के टुकड़े पानी से निकालकर एक छलनी मे रखें और इंका पानी अच्छे से निचुड़ जाने तक का इंतज़ार करें।
अब कॉर्न फ्लोर मे स्वादनुसार नमक मिलाकर पानी की डालकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें।
एक कढ़ाई मे तेल डालकर इसको गैस पर चढ़ा दें। तेल जब गरम हो जाए तब इसमे आलू डालकर माध्यम आंच पर क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें।
चिली पोटैटो सॉस बनाने की विधि
पोटैटो सॉस बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन मे 2 चम्मच तेल डालकर गरम करें।
अब इसमे कटी हुई लहसुन और कटी हुई प्याज़ डालकर अच्छे से 2-3 मिनट तक हल्का ब्राउन होने तक भून लें।
अब इसमे अदरक लहसुन का पेस्ट, कटी हुई शिमला मिर्च और कटी हुई हरी मिर्च डालकर इनको भी 2-3 मिनट तक फ्राई करें।
अब इसमे टोमैटो सॉस, ग्रीन चिली सॉस, सोया सॉस डालकर अच्छे से मिक्स कर दें।
अब 1 चम्मच कॉर्न फ्लोर को एक चौथाई कप पानी मे अच्छे से मिलाकर इसको भी इस भुने हुए मसाले मे लिक्स कर दें।
अब इसमे नमक और चीनी भी मिला दें और इसको 1-2 मिनट और पका लें।
अब इसमे तले हुए आलू, चिली फ़्लेक्स और विनेगर डालकर अच्छे से सबको मिक्स करें और फिर इसको अच्छे से 3-4 मिनट पका लें।
अब आपके क्रिस्पी चिल्ली पोटैटो बनकर तैयार है, अब इनको हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम सर्व करें।

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