Aam Panna Recipe | ऐसे बनाए आम का पन्ना, गर्मी नही आएगी पास

आम पन्ना बनाने की विधि

• सबसे पहले आप कच्चे आम को भून लें या फिर उबाल लें।
• अगर आप गाँव मे रहने वाली है और आपके यहाँ मिट्टी के चूल्हे और उपले है, तो आप आम को आसानी से उपलों के जलती राख़ मे दबाकर भून सकती है। लेकिन यदि आप शहर मे रहती है और चूल्हे जैसी सुविधा उपलब्ध नहीं है तो आप आम को छीलकर पानी मे उबाल लें।
  
• अगर आपने आम को भुना है तो आप उसको ठंडा करके छिलका उतार लें। अब आम का गूदा अच्छे से उतारकर गुठलियों को फेंक दें। यदि आपने आम को उबाला है तो ध्यान रहे कि आम अच्छे से गल जाये। अब आपको इनको ठंडा कर लेना है और आम का गूदा अच्छे से उतार लेना है।
• गूदा उतारकर आपको उसमे जिस पानी मे आपने इसको उबाला था उसी पानी मे अच्छे से मिक्स कर लेना है। इसके लिए आप मिक्सर का भी इस्तेमाल कर सकती है।
• अगर आपने आम को भूना है तो उसके गूदे मे अलग से पानी मिलाकर अच्छे से इसको ग्राइंड कर लेना है। मिक्सी मे इसको पीसते समय आपको इसमे चीनी, काला नमक और पुदीने की पत्तियाँ भी मिलाकर पीस लेनी है।
  
• अब इस मिश्रण को अच्छे से छान लेना है और इसमे भुना हुआ जीरा और काली मिर्च डालकर इसमे आवश्यकतानुसार ठंडा पानी या बर्फ डालकर ये आम पन्ना बनकर तैयार हो जाता है।
• अब आप इसको गिलास मे डालकर ऊपर से पुदीने की पत्तियों से सजाकर आप अपने मेहमानो को सर्व कर सकती है। उम्मीद है आप जब इस Aam Panna Recipe से आम पन्ना बनाएँगी तो सब आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे।