Nimona Recipe in Hindi | लज़ीज़ हरी मटर का निमोना रेसिपी
Nimona Recipe in Hindi:- दोस्तों हरी मटर को कौन खाना पसंद नही करता है। ये एक ऐसी सब्जी है जिसे बच्चे, बूढ़े हो या जवान सभी बड़े चाव से खाते है। मटर खाने मे जितने टेस्टी लगते है उतने ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होते है। इसमे कई पोषक तत्व पाये जाते है। इसमे काफी मात्रा मे फाइबर पाया जाता है वहीं कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी की मात्रा कम होती है। दोस्तों इस लेख मे हम आपको मटर से बनने वाले Matar Nimona Recipe के बारे मे बताने जा रहे है। ये बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसको खाने वाला इस रेसिपी का दीवाना हो जाएगा।
Nimona Recipe in Hindi
अगर आप मटर की ट्रेडीशनल सब्जी खाकर बोर हो चुके है, और कुछ नया ट्राई करना चाहते है तो यह मटर निमोना रेसिपी आपको बहुत पसंद आने वाली है। यह रेसिपी बहुत कम समय मे तैयार हो जाती है और खाने मे भी बहुत स्वादिष्ट होती है। तो आइये बताते है आपको कि इसको कैसे बनाना है और किन चीजों की इस मटर निमोना रेसिपी को बनाने के लिए जरूरत होगी।
5
servings15
minutes30
minutes100
kcalमटर निमोना बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
हरी मटर के दाने – 100 ग्राम
आलू (उबला हुआ) – 1 मीडियम आकार का
टमाटर – 2 मीडियम आकार के
हरा धनिया – 20 ग्राम (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च – 3-4 (बारीक कटी हुई)
अदरक का पेस्ट – आधा चम्मच
जीरा पाउडर – एक चौथाई चम्मच
हींग – एक चुटकी
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
गरम मसाला – 1 छोटी चम्मच
सरसो का तेल – 2 बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार
मटर निमोना बनाने की विधि
- मटर निमोना रेसिपी (Nimona Recipe) के लिए सबसे पहले मटर के दानों को, टमाटर को और अगर आप प्याज़ खाने के शौकीन है तो एक छोटा प्याज़ भी काटकर, इन सबको पीस लें।
- उसके बाद आलू को छीलकर उसको छोटे छोटे टुकड़ों मे काट लें।
- अब एक कड़ाही मे 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल डालें और इसको गरम कर लें। अब इसमे आलू के टुकड़े डालकर इनको ब्राउन होने तक अच्छी तरह से फ्राई करें और एक प्लेट मे निकाल लें।
- अब इसी गरम तेल मे जीरा और हींग डालकर इनको भून लें। उसके बाद धीमी आंच करके बाकी बची हुई सामग्री जैसे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, टमाटर का पेस्ट, प्याज़ का पेस्ट, अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च काटकर डालें। और सबको अच्छे से भून लें।
- अब एक पैन लेकर उसमे मटर का पेस्ट डाल दें और धीमी आंच पर इसको पकने दें। जब ये सब मिक्स्चर तेल छोड़ने लगे तो इसमे 1 कप पानी डालकर इसमे फ्राई किए हुए आलू डाल दें।
- अब इसमे लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर इसको 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ। ऊपर से कटा हुआ हारा धनिया डाल दें।
- अब आपका मटर निमोना तैयार है। इसे आप रोटी या चावल किसी के साथ भी सर्व कर सकते है।
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